La obesidad consiste básicamente en sobre nutrición, con consumo y/o depósito aumentado de energía y otros nutrientes. En sentido estricto, se define como exceso de peso por acumulación de la masa grasa, ya que en otras situaciones el aumento de peso tiene lugar a expensas de la masa magra, como sucede en los deportistas.
La cuantificación de la masa grasa es compleja, por lo que tradicionalmente se han usado parámetros como el peso corporal y su relación con la talla, considerándose como excesivos los valores que se asocian a una repercusión negativa sobre la salud.
La epidemia de obesidad en Chile se inicia lentamente hace 25 o 30 años, en forma similar a lo ocurrido en el mundo. Hoy es un grave problema que se presenta desde edades tempranas en la vida, manteniendo una alta pre valencia de esta a temprana edad, debido a un aumento a una velocidad impresionante de esta en nuestro país. Esto plantea una problemática importante , ya que este no es un tema fácil de abordar, ni que sea de una rápida solución, ya que se debe crear conciencia en la población para poder comenzar a generar un cambio real.
En la actualidad, la obesidad se ha transformado en un tema de profundo interés, puesto que la población mundial se está volviendo considerablemente más obesa. Esto está ocurriendo en diversos lugares, incluyendo nuestro país, y por varios factores. Uno de ellos es la acelerada vida que estamos llevando, vivimos estresados, pensando en el tiempo que nos falta para hacer uno u otra actividad, lo que nos lleva a tratar de disminuir al máximo lo que nosotros consideramos una pérdida de tiempo. Los almuerzos elaborados están cada vez quedando más arraigados en el baúl de los recuerdos. Es mucho más rápido y conveniente cocinar algo rápido (que generalmente es rico en grasas) o salir a algún restaurant de comida rápida. Además, los niños tienen al alcance de su mano una infinidad de alimentos catalogados como “chatarra”. Los consiguen en el almacén de la esquina, en el kiosquito del colegio o sus mismos padres, que ya han perdido el hábito de la buena alimentación, se los llevan a casa.
El sedentarismo es otro factor que ha colaborado en el aumento de la obesidad. Hoy en día,a la vida del ser humano se ha tornado mucho más fácil y cómoda, cosas tan cotidianas como caminar a pagar las cuentas han sido reemplazadas por la tecnología, puesto que ahora es posible hacerlo con un sólo clic en el computador. Los niños han cambiado esas tardes de juegos con sus amigos, por horas frente a un televisor, computador o juego de video, en los cuales no hace falta moverse del asiento para poder acceder a ellos.
Muchos estudios han revelado los altos porcentajes de obesidad que se observan en Chile. El último fue realizado por la Encuesta Nacional de Salud (ENS), que reveló que el 39% de los mayores de 15 años presenta sobrepeso y más de trescientas mil personas padecen obesidad mórbida. Además, Chile es el sexto país con mayor obesidad infantil.
Estos son datos realmente alarmantes, pues estos niños con desórdenes alimentarios son los futuros adultos obesos del país, por lo que se hace sumamente necesario crear proyectos nacionales que ayuden a revertir esto.
Pero, ¿Cómo podemos revertir el índice de obesidad infantil presente en Chile?
Para lograr que la sociedad actual tome conciencia de los riesgos que contrae el ser obesos, no basta con llenarlos de actividad física, es de suma importancia hacerlos entender por qué deben cambiar su condición. No es suficiente con incentivar sólo a los niños, ya que son los padres quienes mayormente influyen en la alimentación de sus hijos. No se gana mucho si sólo adecuamos a una familia, ya que ellos están insertos en una sociedad con malos hábitos alimenticios. Es por esto, que se hace de suma importancia la implementación de programas gratuitos para el control de peso, en donde se den charlas explicativas y demostrativas de los problemas que trae consigo el mal hábito alimenticio y la falta de actividad física.
Para que el programa sea efectivo, y realmente las personas asistan a él, debería ser implementado en oficinas e instituciones de educación (jardines, colegios, universidades, centros de formación técnica, etc. ), acompañado también de charlas familiares, para que en conjunto se logre tomar conciencia del grave riesgo que está corriendo la sociedad.
Como segunda propuesta está el implementar locales de comida rápida, pero saludables, como se mencionó con anterioridad, la sociedad esta inmersa en un mundo que se mueve muy rápido, ´por lo que se trata de ahorrar el mayor tiempo posible en cosas que se consideran innecesarias, por lo que muchas familias salen a comer a locales de comida rápida, que se especializan en la comercialización de alimentos chatarras. Estos locales deberán incorporar la venta de alimentos saludables mayoritariamente, dejando los alimentos ricos en grasas en segunda opción, Sólo para aquellos que quieran consumirlos una vez cada cierto tiempo.
Y como tercera propuesta, está el plan de actividad física. A lo largo de Chile es posible observar plazas equipadas con maquinarias para realizar rutinas de actividad física. Nuestra propuesta busca incentivar aún más a la sociedad a ocuparlas, que los paseos de fin de semana no sean a comer o a encerrarse en un mall, sino a realizar actividad física en las áreas destinadas para ello, salir a caminar, ocupar las bicicletas, etc.
Encontrar la manera de revertir los índices de obesidad presentes hoy en día en nuestra sociedad es de suma importancia si lo que queremos es prolongar la vida media de las personas y mejorar su calidad de vida. Pero no basta con querer hacerlo, se debe trabajar arduamente para lograrlo.
Es notorio el cambio en los hábitos alimentarios que presenta la sociedad, los adultos cada vez consumen más comida chatarra, y esto a su vez causa que los niños la consuman indiscriminadamente. Como sociedad, se debe terminar con este problema, instruir a las personas a mejorar las condiciones bajo las que se están alimentando, y para esto se hace extremadamente necesario cambiar el sistema de alimentación que se lleva hoy en día, además de reforzarlo con mucha actividad física.
